Как никогда актуальна сейчас тема вегетарианства.

Откуда брать растительный белок и не хуже ли он?
🌱Как мы помним, белок состоит из аминокислот. Попадая в наш организм белок еды распадается на аминокислоты. А значит, должны быть все нужные АК, иначе не хватит тех или иных кирпичиков для построения собственных белков. Как известно, из белков состоят наши иммунные клетки, мышцы, волосы, кожа и т.д.
🌱Растительного белок - самый трудный в усвоении (всего 17-40% усвояемости). Кроме того, зачастую в растительном белке не хватает той или иной АК (зависит от продукта) - поэтому его считают неполноценным.
.
🤔Но представим, что у нас нет выбора(Пост, Вегетарианство). Что делать?
.
🍀Итак, на первом месте по содержанию белка стоит соя, затем, бобовые, зеленые овощи(брокколи) и крупы(гречка). В идеале, чтобы получить тот самый "пазл" из аминокислот лучше всего сочетать различные виды растительных белков! Не обязательно в одном блюде, важно - в течение суток.
.
🍀Что делать с железом? Ведь основной его источник - красное мясо? Все просто - его можно брать и из растительных источников. Просто железо там другое - негемсодержащее, и усваивается оно хуже, но если сочетать с витамином С... то получится то, что надо!
➡Источники: сыр тофу, бобовые, чечевица, кунжут, овсянка.
➡Источники вит. С: шиповник, облепиха, чёрная смородина, болг. перец.
.
🍀Обязательно следить за уровнями витаминов группы В (особенно В12!) и фолатами. Вся Европа, Китай, Америка и все успешные люди употребляют БАДы.
🍀Если вы отказались и от молочных продуктов следим за своим уровнем кальция. Добавляем в пищу мак, кунжут, тахини, брокколи, тофу т д. А чтобы кальций усваивался не забываем контролировать уровень витамина Д.
.
Итак, как вы видите, достаточно сложно грамотно подобрать свой рацион без животных продуктов. Но можно.☺
А вы смогли бы без мяса и рыбы?🤓
Проводим бесплатные марафоны для коррекции веса.
Пиши СМС, ставим+++ в комментариях или на Вайбер+37527604011