МЁД НАТУРАЛЬНЫЙ (Анфиса)

Кусковой мёд

Кусковой мёд — это натуральный продукт, который получается в результате естественного процесса кристаллизации. Кристаллизация мёда происходит из-за высокого содержания глюкозы. Чем больше глюкозы в мёде, тем быстрее он начинает кристаллизоваться. Это естественный процесс, который не влияет на качество и полезные свойства продукта. Кусковой мёд имеет ряд преимуществ перед жидким. Во-первых, он более удобен в использовании, так как не растекается. Во-вторых, он сохраняет больше полезных веществ, поскольку при кристаллизации они не теряются. В-третьих, у него более насыщенный вкус и аромат. Кусковой мёд можно использовать в кулинарии для приготовления десертов, выпечки, соусов

КРЕМ МЁД С МАЛИНОЙ

Сегодня хочу рассказать про крем мед с малиной. Наверно все уже знают, что в крем мед я добавляю только натуральные сушёные фрукты и ягоды, которые сушу сама и перемалываю в кофемолке. Малина это особая ягода. За много лет работы с ней я поняла, что далеко не вся малина подходит для крем меда. Мне нужны старые сорта малины, только из них получается очень ароматная и вкусная малиновая мука. Не каждый поставщик, пусть это будет на их совести, признается, что продаёт мне римантантную малину, которая высыхая не имеет запаха вообще и практически не имеет вкуса. Такую малину добавлять в мед бессмысленно и мне приходилось использовать её в кампотденьги на ветер. Но н

- Качественный мёд!

Иду я не давно по рынку и слышу громкий голос женщины: - Подходите, у меня самый качественный мёд! Хм, а что значит самый качественный? Для меня качество мёда зависит от 1. Здоровье пчел 2. Содержание пчёл и пасеки в целом 3. Растения с которых он собран. Все таки на первом месте для меня - это здоровье пчелиной семьи. Пасеку можно поставить с самыми прекрасными и вкусными растениями и ждать, когда пчелы принесут качественный мёд, но если пчелы болеют как они могут принести качественный мёд? Да, пчелы, как и люди болеют самыми различными вирусными и грибковыми заболеваниями. Заболеть они могут даже контактируя с больными пчелами на соседних пасеках. Лет 10