Если вы любите зимой баловать себя и своих близких наивкуснейшими консервами с баклажанами, но не готовы тратить много времени на заготовку, то салат "Бакат" — это то, что вам нужно. Ингредиенты (на 3 баночки по 0,5 литра): - Баклажаны - 1 кг. - Помидоры - 1 кг. - Перец болгарский - 0,5 кг. - Морковь - 250 г. - Чеснок - 1 головка - Соль - 1 ст. л. (+1 ст. л. для баклажанов) - Сахар - 3 ст. л. - Красный молотый перец - 1 ч. л. - Петрушка - 5 веточек - Растительное масло - 120 мл. - Уксус столовый 9% - 60 мл. Приготовление: - 1 кг баклажанов. Вымываем их и нарезаем кубиками размером примерно 1,5–2 см. Очищать баклажаны не нужно. Нарезанные баклажаны склад