Надежда Ситникова

Торт "Наполеон"

Ингредиенты:
Тесто:
250 г сливочного масла
3 стакана муки
Щепотка соли
2/3 стакана холодной воды
1 ст. л. уксуса
Крем:
1200 мл молока
5 яичных желтков
1 ч. л. ванильного сахара
400 г сахара
10 мл коньяка
150 г муки
Приготовление:
1. Приготовление теста:
Порубите сливочное масло и муку ножом до мелкой крошки.
Добавьте холодную воду с уксусом и замесите тесто.
Разделите тесто на 12 частей и положите в холодильник на 1 час.
2. Раскатка коржей:
Раскатайте каждую часть теста в тонкий корж, посыпая мукой, чтобы не прилипало.
Переносите коржи на противень с помощью скалки и прокалывайте вилкой в нескольких местах.
Выпекайте при 180°C до золотистого цвета, они пекутся быстро.