Нина Савочкина (Андрюшина)

Делюсь идеей . КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С САЛАТОМ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Ингредиенты:
Картофель 8-9 шт (среднего размера)
Листья салата 1 пучок (маленький)
Перепилинные яйца 9-10 шт
Грибы маринованные «опята» 100 гр
Помидоры 5 шт (маленькие)
Мука для обжаривания овощей и мяса во фритюре (можно использовать кукурузный крахмал)
Для начинки:
Форель малосоленая 150 гр
Огурцы свежие 1 шт
Помидор 1 шт
Авокадо 1 шт
Зеленый лук (немного)
Творожный сыр сливочный 80 гр
Сметана 1 ст.л
Для украшения:
Молодая зелень (микрозелень) «Редис санго»
Картофель натираем через терку, убираем лишнюю жидкость и обволакиваем в муке. Сито окунаем в горячее масло и выкладываем туда немного картофеля, формируя корзину.