Василиса ❝Мои любимые рецепты❞

Печенье с яблочной начинкой

Ингредиенты:
- 125 грамм хорошего маргарина или масла
- 1 яйцо
- 1 чайный стакан сахарной пудры
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка йогурта
- Половина чайного стакана крахмала
- Половина чайного стакана растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ванильный сахар или ванилин
чайный стакан ≈ 125 мл!
Для начинки:
- 7 яблок
- 1 чайный стакан сахара
- Корица
Приготовление:
Очищаем от кожицы и натираем на крупной терке яблоки, выложим в кастрюлю, добавим сахар и корицу, варим до выпаривания воды и даем остыть.
В миску добавляем маргарин, яйцо, сахарную пудру, йогурт, уксус, масло и крахмал и перемешаем. Добавим муку, разрыхлитель и ванилин. Контролируем консистенцию теста, добавляем муку частями, получится мягкое тесто, не липнущее к рукам.
Выложим тесто на пергаментную бумагу, раскатаем, нарежем на треугольники и добавим яблочную начинку на каждый кусочек. Сворачиваем красивые рогалики.
Выпекаем в разогретой духовке при 175-180 градусах до золотистого цвета. Готовое печень остужаем на решетке, а затем посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита! #печенье #рогалики #яблоки #выпечка #кЧаю

ПЕЧЕНЬЕ "ШИШКИ"

Печенье Шишки украсят праздничный стол, его можно красиво упаковать и подарить друзьям и близким.
Ингредиенты на 12 штук (~400г):
- 1 яйцо
- 40г меда
- 60г сахара
- 80г сливочного масла
~ 220г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя (без горки)
- 1 ст.л. какао
- 1 ст.л. коньяка или рома
- щепотка соли
- по 1/2 ч.л. корицы и имбиря
Приготовление:
В миске смешиваю яйцо, сахар и мед. Затем добавить специи, соль, какао, коньяк. Перемешиваю. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Добавить немного муки, разрыхлитель и перемешать. Постепенно всыпать остальную муку и замесить мягкое тесто. Отправить в холодильник на 15-20 минут. Разделить тесто на 12 частей. Из каждой части скатать шишку и с помощью силиконовой подставки сделать узор. Придать нужную форму и переложить на противень.
Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
Приятного чаепития! #печенье #украшение #выпечка #кЧаю