Мука, вода, соль и начинка. Рецепт из "придорожного" кафе.
От мамы. Самые вкусные чуду, что мы ели Дагестане, были приготовлены в обычном "придорожном" кафе. Я спросила рецепт у пожилых хозяек. Всё просто: мука (300гр), вода (150 мл), соль (5 гр) и начинка на ваш вкус. Замешиваем всё в ёмкости. Вымешиваем не менее 7 минут. Даём тесту "полежать" в пищевой плёнке.