Елена Михайлова (Пугачева)

Употребление большого количества пищи с добавлением сахара может оказывать гиперреактивное воздействие на биологические часы организма, даже если остальная часть рациона человека остается здоровой. Новое исследование, проведенное среди 342 чернокожих и белых женщин среднего возраста, показало, что у тех, кто потребляет большое количество добавленного сахара, клетки выглядят «старее», пишет ScienceAlert. Результаты исследования помогут объяснить, почему некоторые люди стареют быстрее или медленнее, чем другие, прожившие столько же лет. Потребление сахара может быть важным, но упускаемым из виду фактором. Диетолог Барбара Ларайя из Калифорнийского университета в Беркли утверждает, что, основываясь на результатах, полученных ею и ее коллегами, отказ от 10 граммов добавленного сахара в день «при сохранении такого подхода в течение длительного времени равносилен переводу биологических часов на 2,4 месяца назад». Наряду с периодическими мутациями наша ДНК может накапливать менее постоянные п