Ирина Медведева (Акимова)

Солянка на зиму 🤤

Для приготовления на понадобятся следующее ингредиенты: 1,5 кг капусты, 1,5 кг помидоров, 1 кг огурцов, 1 кг лука, 1 кг моркови, 0,5 кг перца. ✅️ Для маринада: 1 стакан сахара, 100 мл раст масла, 100 мл столового уксуса, 2 ст. л соли, лавровый лист и черный перец горошком по вкусу. ▶️ Приготовление: Капусту нашинковать тонкой соломкой, морковь на крупной терке, перец – соломкой, огурцы, помидоры, лук – кубиками. ▶️ Все овощи выложить в кастрюлю, залить маринадом, хорошо перемешать и варить около часа. ▶️ Солянку разложить по небольшим стерилизованным банкам и закатать стерильными крышками.