Татьяна Смирнова

Несмотря на то, что Россия в 2024 году увеличила импорт молочной продукции на 100 тысяч тонн, из которых 94% приходится на Белоруссию, Россельхознадзор назвал сливочное масло самым фальсифицируемым продуктом в стране. Почему именно сливочное масло, насколько легко его подделать и чем опасен фальсификат, в беседе с ведущей 360.ru Региной Ореховой рассказал координатор гражданского проекта «За честные продукты» Александр Бражко. По словам эксперта, подделка сливочного масло просто-напросто позволяет недобросовестному производителю получить значительную наценку, в отличие от других продуктов. В основе — экономика процесса. На сегодняшний день стоимость килограмма сливочного масла в розничной торговле составляет примерно 1300-1500 рублей за один килограмм. Соответственно, говяжий, свиной жир или же тропические жиры продаются по цене примерно 150-200 рублей за килограмм. <…> Если эту жировую смесь упаковать и написать на этикетке «сливочное масло», то мы получим наценку примерно 500-700%.Ал