Наталья Наталья

Жульен на Новый год

Ингредиенты:
Филе бедра курицы - 5 шт.
Шампиньоны крупные - 5 шт.
Лук - 1 шт.
Сливки (не ниже 20%) - 200 мл.
Сыр - 100 г
Соль - 1 ч.л.
Перец молотый - 1 ч.л.
Сливочное масло - 40 г
Оливковое масло - 2 ст.л.
Приготовление:
Нарезаем курочку кубиками размером примерно 1*1 см. Лук измельчаем, грибы режем тонкими дольками.
На сковородке на оливковом масле обжариваем курочку на среднем огне, так, чтобы внешне отсутствовало сырое мясо.
К курочке добавляем лук, обжариваем еще минут 5, пока не испарится лишняя жидкость.
В сковородку добавляем кусочек сливочного масла, ждем, пока растопится и закидываем грибы. Все обжариваем минут 10-12, пока не испарится жидкость. Солим и пер

Бездрожжевые пирожки с капустой

Ингредиенты:
‣ кефир – 250 мл.
‣ масло – 80 мл.
‣ мука – 400 г
‣ разрыхлитель – 1,5 ч.л
‣ соль – 1 ч.л без горки
‣ сахар – 1 ст.л
Начинка:
‣ квашенная или свежая капуста – по 2-3 ст.л на пирожок
‣ лук – 1 шт
‣ сахар – 1 ст.л
Приготовление:
1. Кефир смешиваем с маслом, добавляем соль, 1 ст.л сахара, перемешиваем и далее всыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем руками. И далее делим на 14 частей. Начинка может быть любой по вашему вкусу.