Восхитительные сдобные турецкие булочки "Ачма" легко может испечь любая  хозяйка. Превосходные вкусные булочки с очень мягкой, нежной, белоснежной,  кружевной мякотью и ароматной золотистой корочкой покоряют навсегда Ингредиенты:

Мука – 450-500 г Молоко теплое – 160 мл Дрожжи свежие – 15 г Яйцо – 2 шт (1 – в тесто; 1 – для смазывания) Оливковое масло (можно подсолнечное) - 80 мл Сахар – 1 ст.л. Соль – 1,5 ч.л. Сливочное масло мягкое Кунжут для украшения –  по желанию Готовим: Развести дрожжи в теплом молоке с добавлением сахара.  Оставить в теплом месте, чтобы поднялась «шапка» В просеянную муку добавить соль, яйцо, оливковое масло, опару.  Муки мне хватило 450 г.  Замесить эластичное тесто. Оставить тесто в теплом месте на час, чтобы оно подошло. Разделить тесто на 10 частей.  Раскатать шарик теста в овал.  Тесто эластичное и при раскатывании не нуждается в подсыпании доски мукой.  Разрезать его на полоски отступая от края на 0,5 см так легче сворачивать. Смазать тесто мягким сливочным маслом Сворачиваем по диагонали тесто в рулетик. Скручиваем жгут вокруг своей оси. Оставить булочки минут на 10 для расстойки. Смазать булочки яйцом, отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180*.  Выпекать до золотистой корочки. Рекомендую! Они великолепны!

Кушайте вкусно и будьте здоровы! Надеюсь, что это рецепт будет вам полезен