Ольга Осепцова

ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ

Ингредиенты на 3 л:
Капуста - 1 кочан
Помидоры сладковатые - около 1,5 кг.
Лук - 1 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Острый перец - 1 шт.
Петрушка
Укроп
в каждую банку:
Лавровый лист - 1 шт.
Душистый перец - 3 шт.
Чёрный перец горошком - 5 шт.
маринад на 1,5 литра воды:
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Уксус 9% - 4 ст.л.

Приготовление:

В чистые банки закладываем лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком и кольца острого чили. Затем небольшой слой сладкого болгарского перца полукольцами, лук кольцами и пучок укропа и петрушки. После укладываем слой нашинкованной капусты и хорошенько утрамбовываем. Затем укладываем помидоры, предварительно сделав несколько проколов у пл