Galina s

Картофельные драники с сыром на сковороде

#рецепт
Ингредиенты:
- картофель - 7-10 шт.
- яйца - 1-2 шт.
- сыр твердый - 50-100 г
- лук репчатый - 1-2 головки
- чеснок - 2-3 зубчика
- мука - 2-3 ст.л.
- перец черный молотый
- масло растительное
- соль
Процесс приготовления:
1. Клубни картофеля очистить, вымыть, обсушить и натереть на крупной терке. Лишнюю жидкость слить.
2. Отдельно натереть любой сыр, на мелкой терке, порубить репчатый лук, выдавить, с помощью пресса, чеснок. Посолить и поперчить массу по вкусу, вбить яйцо для связки. Перемешать, добавить пшеничную муку, еще раз перемешать.
3. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарить картофельные оладушки, выкладывать тесто ложкой. Должна получиться румяная, золотистая, корочка с обеих сторон.
4. Допечь картофельные драники с сыром под крышкой, в течение нескольких минут.
Всем приятного аппетита!