Предыдущая публикация
Как я уже говорила, ферментированный Иван-чай, раскрывает свой букет через пару месяцев, а ещё лучше через пол года.
Ну, словно вино, которому нужно настояться.
Но я попробовала сейчас.
В общем, одной скрутки достаточно на чашку (у меня 350мл, правда не доверху наливала). Вполне насыщенный вкус молодого, молочного Иван-чая. Заваривала и второй раз, конечно, слабее.
Оно и понятно, что достаточно. Ведь в одной такой скрутке целый куст, просто ещё маленький 🌱 только-только проросший и распустившийся, выпустивший молочные листочки.
В этой скрутке и молодой стебелёк, в котором такая полезная кипреевская "слизь" сок. Он участвует в ферментации.
Результатом довольна!
🌞🌞🌞
Буду повторять и на следующий год.
А в этом году излишки небольшие будут. Спрашивали? Пишите. Рекомендую дождаться и других сборов. У нас же ещё Иван-чай гранулированный впереди и шерстистый шиповник (листочки, лепестки да ягоды), сладкая местная рябина, немного лабазника, океанские водоросли и прочие курильские дары Природы, собранные с Любовью.
На посылочку соберу чайным фанатам 🎁🎁🎁
Следующая публикация
Нет комментариев