Любовь Сороковикова(Лучкина)

Что вам приходит в голову при словах «российские деликатесы»? Тульские пряники? Коломенская пастила? Луховицкие огурчики? На самом деле, в России есть множество других, не менее вкусных и необычных продуктов, которые заслуживают внимания. 👌 В Якутии, ХМАО, ЯНАО, Ненецком округе обязательно надо пробовать строганину — тонко нарезанные ломтики свежемороженой рыбы, обычно сига или муксуна. Едят эти кусочки, обмакивая в смесь соли и перца. Получается и нежно, как масло, и ароматно, и сытно! 👌 Другой необычный деликатес — казы, сырокопченая колбаса из конины. Ее готовят (например, в Татарстане, но не только) из фарша, жира, соли, перца и зиры. Колбасу коптят на ольховых или яблочных опилках в течение нескольких часов. Очень мясной вкус! 👌 Весь Северный Кавказ славится бараниной. Благодаря разнотравью, которым питаются животные, мясо выходит очень вкусным и ароматным. Если будете, к примеру, в Дагестане, обязательно попробуйте местный плов, шашлык, кебабы, наваристую шурпу и, конечно, х