Татьяна Абрамова (Плотникова)

Многие до сих пор не разгадали секрет легендарной подливки из столовой. Почему-то вкус у нее уникальный и такой родной одновременно. Да и подходит эта подливка ко всему. Захочется повторить ее дома — вот и рецепт, на который уйдет 15–20 минут. Никакого секрета в столовской подливке на самом деле нет, передает портал Nrnews.ru. Для нее понадобятся 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. муки с горкой, 300 мл воды, 1–2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. сахара, соль, специи по вкусу и растительное масло для жарки. Обжарьте муку на небольшом количестве растительного масла — пусть она станет золотистого цвета. Добавьте в ту же сковороду томатную пасту и соевый соус. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков, и снимите с огня через 1–2 минуты. Медленно влейте холодную воду. Не забывайте мешать соус, иначе он скомкается и приобретет неприятную текстуру. По желанию измельчите тушенку и добавьте к подливе, так получится сытнее. Но для «легкого» варианта это необязательно. Добавьте соль, сахар и снима