Жанна Костенич (Михневич)

Салат "Уплетайка"

Это необычный и очень вкусный рецепт, который я своим домашним готовлю на зиму. Они любят его очень. Нежный и вкусный. Хорошо идет как закуска и я ставлю его на стол на все праздники.
Итак, для приготовления берем:
- 1 кг капусты,
- 1 кг моркови,
- 1 кг лука,
- 1 кг болг.перца,
- 1 кг помидоров,
- 1 кг огурцов,
- 5 ч.л.соли,
- 5 ст.л.сахара,
- 1 ст.раст.масла,
- 1 ст.уксуса 9 %,
- чеснок по желанию.
Готовим:
1. Все нарезать соломкой, залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.
2. Поставить варить, после того, как закипит, варить не больше 10 минут.
3. Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.
Приятного аппетита!