ПОЛИНА ТОЛСТИХИНА (ВОЛГИНА)

Выходные — отличный повод для кулинарных экспериментов из самых простых продуктов. Можно, например, приготовить вкусный рыбный пирог с рисом. Для приготовления понадобятся: 400 г любой рыбы, стакан риса, луковица, одно куриное яйцо, растительное масло, перец и соль. Для заливки: 200 мл молока, 100 г сливочного сыра, сливочное масло, немного муки, чайная ложка горчицы, зелень, три куриных яйца, паприка. Отварите рис, а лук нарежьте мелким кубиком, обжарьте и смешайте с рисом. Остудите массу, добавьте в нее яйцо и все хорошо перемешайте. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите в нее рисово-луковую смесь, сформировав дно и бортики. Теперь нужно приготовить начинку. Нарежьте рыбу произвольными кусочками, обваляйте их в муке и обжарьте, а после выложите в рисовую форму. Заливка тоже готовится просто: растопите сливочное масло, добавьте к нему муку и молоко. Все хорошо перемешайте венчиком и прогрейте пару минут на медленном огне. После отправляйте в полученный соус плавленый