Ольга Алексеевна Кутявина(Черданцева)

))))))))))))))))))))))))))📡🍀📡🍀Блины с капустой и яйцом🍀📡🍀📡((((((((

Секреты идеальных блинов. 1. Секрет идеальной консистенции: Тесто должно быть похоже на густую сметану. Если оно слишком жидкое, блины будут рваться; если слишком густое — тяжелыми и не такими воздушными. 2. Дайте тесту постоять: Если есть время, дайте тесту отдохнуть 20–30 минут. Это поможет улучшить структуру и сделать блины мягче. 3. Не забудьте про соль: Даже если готовите сладкие блины, добавьте щепотку соли. Она усиливает вкус и делает блины более сбалансированными. 4. Меньше масла на сковороде: Используйте кисточку или бумажное полотенце, чтобы аккуратно промокнуть сковороду, убрав лишний жир. Так блины будут не такими жирными и не будут слипаться. 5. Отдельно для каждого блина:

Блинчики "Кружевные" , именно ими хочу открыть масленичную неделю!

Очень вкусные, нежные, нарядные, каждый блинчик с уникальным узором, а готовятся элементарно просто и быстро! Сразу скажу, количество продуктов при желании можно увеличить вдвое, однако, за эту неделю мы не раз блины испечем, поэтому буду готовить одну порцию!

Рецепт самых вкусных блинов 🥞 В меру хрустящие края, много дырочек по всей поверхности, красивый карамельный цвет. Ингредиенты на ~25 блинов Молоко - 800 мл Вода - 350 мл Дрожжи быстродействующие - 5 гр. Соль - 5 гр. Сахар - 20 гр. Мука - 450 гр. Яйца - 3 шт. (С1) Масло растительное - 20 гр. Молоко смешиваем с водой и подогреваем ~40 С. Температура важна, т.к. дальше добавляем дрожжи, соль и перемешиваем. Добавляем муку, тщательно перемешиваем венчиком. В отдельной миске перемешиваем яйца. Добавляем к тесту яйца и масло растительное. Для детей младше 2 лет отливаем часть теста, а в другую добавляем сахар. Накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.