людмила киричко(житкевич)

ПЕРЛОВКА В ДУХОВКЕ

В нашей семье раньше варился из перловки только рассольник. Но муж 
попросил у меня "как из банки" эту кашу, я попробовала и мне оооочень 
понравилось, решила сделать. И теперь частенько делаю...
Итак, все продукты можно брать в пропорциях как хочется, но примерно:
- 500 гр перловой крупы,
- 350гр мяса,
- 3 небольших или 1,5 средних луковицы,
- 0,5 средней морковки,
- 2 листика лаврушки,
- соль и перец по вкусу.
Замачиваем перловку на 2-3 часа в холодной воде.
Режем мясо на кусочки примерно 2х1,5 и кладем (желательно казан или утятницу) обжариваться на сильном огне.. лук нарезаем как хотим, добавляем к мясу. солим немного.
Добавляем перловку. и наливаем кипятка на 2,5 п