Алла Орлова (Зимина)

Фаршированный перец (заготовка на зиму)

Это довольно простая заготовка позволит вам сэкономить время на приготовление вкусного ужина зимой, а также сохранить урожай сладких перцев.
Надо взять:
2 кг Болгарский перец (разноцвет);
1600 гр мясн. фарш;
2 шт лук;
300 гр рис;
6 ст.л кетчуп;
1 ч.л перец душ.мол;
по вкусу соль;
1 пучок петрушка.
Готовим:
1. К фаршу добавить отваренный не более 5 минут рис, нарезанный лук, зелень, перец и соль. Добавить кетчуп (он усиливает и "летний вкус", и аромат блюда).
2. Перемешать начинку, перцы вымыть (выбрать средние небольшие перцы), удалить плодоножку и сердцевину, нафаршировать начинкой.
Сложить в пакет и убрать в морозильную камеру до холодов.
3. В л