Максим Лапин

Грибы фактурные, ароматные, а иногда и с характером. Первое, что приходит в голову, когда заходит о них речь, - это грибной суп. Тут, на самом деле, как и с борщом – сколько людей, столько версий. Ловите мою грибную историю и пару лайфхаков. 🍄 Старайтесь не топить грибы в воде, из-за своего губчатого строения они впитывают много влаги. Лучше протирайте их и счищайте все лишнее ножом. 🍄 При жарке грибов разделите их на несколько частей и готовьте порциями, иначе они превратятся в кашу. 🍄 Замораживайте грибы также порциями по 200–250 г. В блюдо вам больше не нужно, и так они быстрее замерзают и отходят. 🍄 Размораживайте грибы в холодильнике. 🍄 Перед заморозкой не отваривайте грибы, если вы в них сомневаетесь, – из-за этого они отдают весь вкус воде. Вообще, если сомневаетесь – не берите гриб! Исключение – лисички, иначе они горчат. Ингредиенты: Приготовление: А если вы любите грибы, вот несколько грибных рецептов: И обязательно напишите, какие грибы чаще всего оказываются на вашем с