Нина Харитонова (Мымрикова)

Это отличные варианты, когда нет времени готовить тесто, но хочется вкусной выпечки. Покажу интересную красивую выпечку, для которой и теста никакого не надо. Готовится она очень просто и легко. Будет 5 разных вариантов. 1. Ленивые ватрушки с ягодами. Это творожное наслаждение! В миску выкладываем творог (9% 180 г), сахар (3 ст. л.) и одно куриное яйцо. Хорошо перемешиваем и начинка готова. Она жидковатая. В качестве основы можно использовать ломтики батона или тостового хлеба (5 шт.), как у меня. С помощью рюмки приминаем мякиш, чтобы получились бортики. Добавляем творожную начинку. Сверху размещаем любые замороженные или свежие ягоды (красная и черная смородина, вишня, клубнику можно разрезать на несколько частей). Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах около 15 минут (у меня ушло 12 минут). Начинка станет плотной, а хлеб хрустящим. Ленивые ватрушки остужаем и подаем с любимыми напитками. Хрустящая основа, нежная сладкая начинка с замечательным творожным вкусом и легкой кисл

Называю ее супер, так как готовится она за считанные минуты. Хлеб подсушивать не надо и она дает блюдам невероятно хрустящую и вкусную корочку (хруст нежный). При жарке в масле не горит, можно готовить и в духовке. Отлично запечатывает все соки внутри мяса или рыбы, поэтому все блюда с ней получаются сочными и нежными. Покажу примеры мясных и рыбных блюд с такой панировкой. Дополнять ее можно любыми специями или травами. Для того чтобы у блюд после жарки получилась корочка с нежным хрустом, обязательно беру воздушный белый хлеб, батон или багет (свежий или черствый). Если готовить из плотного (тяжелого) хлеба, то корочка будет очень хрустящая, но жесткая. Кусочки хлеба или батона выкладываем в чашу блендера. Дополняем любимыми специями или сушеными травами. Мне нравится сушеный базилик, орегано или смесь перцев (зависит от того, что будем готовить в панировке). Можно готовить без трав и специй. А еще можно добавить свежую траву, например, петрушку, сок и немного цедры лимона. Паниро