Zalina .

ДЕСЕРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

Рецепт, который очень прост в исполнении!
Ингредиенты Крем:
150 граммов белка (от 5 яиц).
8 грамм сахарной пудры.
120 грамм размягченного сливочного масла.
60 граммов сгущенного молока комнатной температуры.
Для сиропа:
270 грамм сахара.
75 мл воды.
1/2 чайной ложки лимонной кислоты
Дополнительно:
20 грамм растворимого желатина.
80мл воды.
Для украшения:
Какао-порошок
Молотые фисташки
Приготовление:
Для начала подготовьте форму размером 20х20 см. Выстелите ее пищевой пленкой. Так вам удобно будет извлечь готовое суфле из формы.
Смешать размягченное сливочное масло и сгущенное молоко, взбить до пышности. Отложите в сторону.
Залить желатин холодной водой, оставить