Ингредиенты: - Морковь свежая - 1 шт (300 гр) - Свекла отварная - 1 шт (400гр) - Сыр твердый - 300 гр - Изюм - 100 гр - Чернослив - 150 гр - Чеснок - 5 зубчиков - Майонез - Грецкие орехи для украшения - 100 гр #салат #слоеныйсалат #новыйгод #рецепты #кулинария
Ингредиенты: 1200 г свиной шеи 650 г куриного филе 100 г ледяной воды 30 г соли (50% поваренной и 50% нитритной соли) Соль – 2 % от веса мяса, я добавила не много меньше 2 г черного молотого перца Сухая аджика – 1 ч.л. Приготовление: Свиную шею разрезать на 2 части. 1 часть мелко нарезать Где-то 1,5 на 1,5 см. Вторую часть свиной шеи измельчить в фарш ( вставлена крупная насадка). Куриное филе нарезать маленькими кубиками. К мясу добавить 30 г соли ( 50% поваренной и 50% нитритной соли). Соли добавлять – 2 % от веса мяса, я добавила чуть меньше. Добавить черный перец, сухую аджику, ледяную воду. Хорошо перемешать, до появления белков
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
