Евгения Решетнёва(Пустовалова)

Варенье из лимонов с имбирем: ароматное удовольствие

Это варенье из лимонов с имбирем — идеальное сочетание сладости и пикантности. Прекрасное дополнение к чаю и отличное средство для укрепления иммунитета!
Ингредиенты:
1 кг лимонов
300 г свежего имбиря
1,5 кг сахара
500 мл воды
Способ приготовления:
Лимоны тщательно вымойте, нарежьте тонкими кружочками, удалите семена. Имбирь очистите и нарежьте тонкими пластинками или натрите на крупной терке.
В большой кастрюле смешайте лимоны и имбирь, добавьте воду. Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут, пока лимоны и имбирь не станут мягкими.
Добавьте сахар в кастрюлю, хорошо перемешайте. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Уменьшите огонь и варите варенье на медленном огне около 1 часа, периодически помешивая, пока варенье не загустеет. Чтобы проверить готовность варенья, капните немного сиропа на холодную тарелку: если капля не растекается, варенье готово.
Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и плотно закройте стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте остывать при комнатной температуре. Храните варенье в прохладном, темном месте.
Совет: Варенье из лимонов с имбирем отлично подходит не только для чаепитий, но и как добавка к йогурту, творогу или в выпечку. Оно станет вашим любимым лакомством в любое время года!