евгения кульпина - Кожевникова

Как на самом деле нужно готовить? Разбираю популярные кулинарные мифы и заблуждения

В мире кулинарии, как и в любой другой области, существует множество устоявшихся мифов и заблуждений, которые передаются из поколения в поколение. Некоторые из них кажутся вполне логичными, другие — неприемлемы.
Давайте вместе узнаем, как на самом деле нужно готовить, чтобы каждое блюдо получалось полезным и вкусным.

Миф 1. Чтобы яйца легко чистились, нужно добавлять соль или уксус в воду при варке

Реальность. Соль и уксус не влияют на лёгкость очистки яиц.
Чтобы яйца легко чистились:
Используйте яйца, которые полежали в холодильнике хотя бы несколько дней. Свежие яйца чистятся хуже.
Сразу после варки о

Как приготовить тонкие блины без сухих краёв? Удачный рецепт блинного теста

Добрый день, друзья! Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления заварных блинчиков: тонких, нежных, без сухих краёв. Расскажу все секреты приготовления, чтобы блины всегда получались идеальными!