Хочу поделится с вами воспоминаниями своих работ десятилетней давности.

Раньше торты изготавливали с использованием мастики и ручной лепки. Это была сложная и кропотливая работа, которая требовала большого мастерства и терпения. Мастика — это сладкая масса, которая позволяет создавать разнообразные декоративные элементы. С её помощью можно создавать цветы, листья, фигурки животных и людей, надписи и многое другое.
Процесс создания декоративных элементов из мастики был долгим и трудоёмким. Сначала нужно было подготовить мастику, раскатать её в тонкий слой и вырезать нужные формы. Затем начиналась ручная лепка. Кондитер брал мастику в руки и начинал создавать декоративные элементы. Это было похоже на работу скульптора, который создаёт свои произведения из глины.
Торты, изготовленные с использованием мастики, были настоящим произведением искусства. Они украшались разнообразными декоративными элементами, которые могли быть выполнены в виде цветов, листьев, фигурок животных и людей. На таких тортах могли быть изображены сюжеты из сказок, мультфильмов или просто красивые пейзажи.
Такие торты были не только красивыми, но и вкусными. Они готовились из натуральных продуктов, которые придавали им неповторимый вкус и аромат. Торты, изготовленные с использованием мастики и ручной лепки, могли стать настоящим украшением любого праздника.Но теперь наступили другие времена и стали больше заказывать кремовые торты с шоколадной фигуркой или печатным топпером.Кто узнал свой торт-пишите !