Альбина Латыпова

Осетинский пирог с мясом

#рецепт
Ингредиенты:
- 350 г мясного фарша;
- 300 г пшеничной муки;
- 50 г масла сливочного;
- 100 мл кефира;
- 500 мл молока;
- 1 головка лука крупного размера;
- 2 зубца чеснока;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1 отборное яйцо;
- 1 ст. л. сметаны;
- 1/2 ч. л. сахара;
- 1/2 ч. л. сухих дрожжей;
- 1 ч. л. специй.
Процесс приготовления:
1. Подогреть молоко в сотейнике, ввести в него сухие дрожжи и сахар, тщательно перемешать, оставить на 10 мин. В отдельной миске смешать яйцо, кефир, сметана и соль. Обе массы соединить в большой таре. Частями засыпать просеянную муку, вымесить тесто и собрать в шар;
2. Помазать тесто растительным маслом, прикрыть пищевой плёнкой либо накрыть