Лилия Ватлина (Костина)

Рыба получится сочной и золотистой. Весь секрет в кляре без муки

Практически все рецепты кляра подразумевают использование муки в большем или меньшем количестве. Иногда, из-за присутствия этого ингредиента, кляр получается слишком тяжелым и «перегружает» блюдо. А иногда в шкафчике банально не оказывается муки, а жарить рыбу надо.
Выходом может стать рецепт кляра без муки. Кстати, он получается настолько хорошим, что многие переводят этот способ приготовления рыбы в категорию любимых.
Итак, для приготовления кляра потребуется:
яйца куриные - 4ш;
майонез - 2ст.л;
сыр - 200гр;
соль, приправы.
Расчет приведен на 1кг рыбы.
Рыбу перед началом готовки необходимо вымыть, очистить от внутр