Предыдущая публикация
🍅Салат "Тещин язык" из помидоров на зиму — яркая закуска
Описание: Салат "Тещин язык" — это пикантная и яркая закуска, которую легко подготовить на зиму. Этот салат сочетает в себе свежесть помидоров, сладость перца и остроту специй, что делает его отличным дополнением к любому блюду.
✅Ингредиенты:
Помидоры спелые — 1,5 кг
Болгарский перец — 500 г
Лук репчатый — 300 г
Чеснок — 3-4 зубчика
Уксус (9%) — 100 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Чёрный перец молотый — по вкусу
Растительное масло — 100 мл
Перец острый (по желанию) — 1-2 шт.
✅Способ приготовления:
Помидоры нарежьте крупными дольками.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками.
Лук нарежьте полукольцами.
Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
Если используете острый перец, нарежьте его мелко.
В глубокой кастрюле или миске смешайте помидоры, болгарский перец, лук, чеснок и острый перец.
Добавьте сахар, соль, чёрный перец и уксус. Перемешайте все ингредиенты.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Как только салат закипит, уменьшите огонь и варите 20-30 минут, периодически помешивая. Салат должен немного загустеть.
Подготовьте стерилизованные банки и крышки.
Разлейте горячий салат по банкам, оставляя около 1 см до края.
Закатайте банки стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте их полотенцем или одеялом, чтобы они медленно остывали.
Храните салат "Тещин язык" в прохладном, тёмном месте. Он будет готов к употреблению через 2-3 недели, когда вкусы полностью настоятся.
✅Совет: Салат "Тещин язык" отлично подходит как закуска к мясным блюдам, а также может быть использован в качестве дополнения к гарнирам. Можно экспериментировать со специями и добавить свои любимые травы!
Следующая публикация
Нет комментариев