Предыдущая публикация
ИКРА (в ассорт.) "КЕТА"; "ГОРБУША"; "ЧАВЫЧА"_220 гр.
Красная икра практически на тридцать процентов состоит из легкоусвояемого белка. Также продукт содержит витаминный комплекс (витамины А, D, Е, С, группы В) и различные минералы – натрий, кальций, цинк, железо, сера, фосфор. Присутствуют жирные кислоты, в частности, омега-3.
Красная икра предотвращает развитие атеросклероза и поддерживает иммунитет. Кальций укрепляет кости, волосы и ногти. Продукт благотворно влияет на кровообращение, снижает артериальное давление и уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Икра повышает гемоглобин в крови.
Красную икру рекомендуют для профилактики рахита, поддержание мужского здоровья (повышает потенцию). В продукте содержится лецитин, которые полезен для нервной системы и мозговой деятельности.
Калорийность на 100 грамм (средняя) 250 кКал
Белки 31,5 грамм
Жиры 13,2 грамм
Углеводы 1,0 грамм
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Икра кеты содержит много витаминов и минеральных веществ, ее умеренное регулярное употребление принесет только пользу организму. Самым главным незаменимым компонентом являются полиненасыщенные жирные Омега-3 кислоты. Основные полезные свойства:
Повышает иммунитет;
Укрепляет стенки сосудов;
Улучшает зрение;
Укрепляет кости и суставы.
В икре практически идеальный баланс полезных веществ, предусмотренный самой природой. Важно понимать, что эти вещества находятся в концентрированном виде, поэтому употреблять ее следует аккуратно. Средняя суточная норма 25 граммов, то есть примерно 4-5 чайных ложек. Иногда норму можно повысить или понизить, это зависит от пола и возраста.
Для мужчин
При высоких нагрузках или спортивном режиме норму потребления икры можно повысить до 40 граммов в день. Важно, чтобы продукт не был сильно соленым. Кетовая игра повышает либидо и потенцию, а содержащийся в ней лецитин улучшает работу мозга и нервной системы.
Для женщин
Рекомендуется употреблять икру без хлеба и масла, это помогает добавлять ее во многие диеты. Главная польза для женщин – улучшение состояния кожи, а также повышение уровня гемоглобина в крови. Сбалансированное питание важно при беременности и кормлении, поэтому после консультации с врачом можно ввести икру кеты в рацион.
Для детей
В возрасте от 3 лет можно постепенно добавлять кетовую икру в рацион ребенка. Начать стоит с 10 граммов в день и плавно повышать количество. В ней много кальция, который способствует росту костей, а также есть йод, необходимый для работы щитовидной железы.
•••
МЁД "Клеверный" (весовой)
Клеверный (кристалл) мед обладает ярко-выраженным вкусом с длительным послевкусием.
В зависимости от местности, погоды или почвы нектар разных растений придает меду совершенно разные свойства и оказывает влияние на его состав.
Клеверный (кристалл) мед насыщен калием, йодом, ферментами, белками, аминокислотами. Такой полноценный состав витаминов, ферментов, аминокислот помогает повысить иммунитет, улучшить аппетит, ускорить метаболизм ,нормализовать водно-солевой баланс, стабилизировать обмен веществ.
Данный товар принадлежит к категории Мед натуральный весовой.
Кроме того, витамины группы В помогут справиться с легкими проблемами нервной системы: депрессией, паническими атаками, стрессами, бессонницей, умственным перенапряжением. Клеверный (кристалл) мед применяют, если нужно срочно восстановить силы после тяжелых нагрузок на организм.
•••
МЁД "Донниковый" (весовой)
Мёд донника (белый или желтый) + разнотравье, полезные и лечебные свойства.
--------------------------------------------------------------------------------
Донник - лекарственное растение-медонос, цветы желтые или белые. Считается, что мед, собранный из желтых цветов, более лечебный, а с белых - более ароматный. Донниковый мёд обладает высокими вкусовыми качествами, дающими свежий и приятный букет. По этой причине донниковый мед входит в число лучших сортов меда.
Из нектара донника, естественно произрастающего на площади 1 гектар, пчелы собирают в среднем 200 кг меда. Этому показателю способствует то, что донник цветет все лето и иногда осенью, поэтому пчёлы могут собирать мед с донника почти четыре месяца. После сбора цвет меда в зависимости от цвета травы имеет белый или светло-янтарный цвет. Кристаллизация меда придает ему молочный или янтарный цвет соответственно, состоящий из малых или больших кристаллов.
Вкус и запах донникового меда так же зависит от цвета медоноса. Желтые цветы дают мягкий и немного горьковатый вкус с запахом кумарина (свежего сена), при дегустации меда собранного с белого донника чувствуется вкус и запах ванили.
----------------------------------------------------------------------
Лечебные свойства донникового меда:
Мед донника для терапевтических целей в основном используется при лечении невроза, в том числе невроза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Было установлено, что из кумарина содержащегося в меде донника под действием ультрафиолета формируется дикумарол, который снижает артериальное давление и уменьшает свертываемость крови. На основе этих свойств донниковый мёд предотвращает тромбозы вен и способствует обновлению сердечной мышцы. Купить мед донника и использовать его в лечебных целях стоит при гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, атеросклерозе. Этот сорт мёда так же препятствует образованию тромбов нижних конечностей.
В связи с высоким содержанием эфирных масел донниковый мед используется в качестве успокаивающего средства и очень помогает людям, страдающих от бессонницы. Способствует более быстрому снятию острых мигреней и невралгии у женщин во время менопаузы.
Еще одним признаком для медицинского применения меда донника является нарушение пищеварения, расстройство желудка и кишечника – мед хорошо снимает спазмы. Ценные в данных случаях также компоненты эфирных масел, которые улучшают функцию внутренних органов.
Из-за бактерицидных свойств мед донника используется в лечении заболеваний полости рта и ускоряет прекращение гнойных процессов в ранах, порезах и ожогах.
Прежде чем купить донниковый мёд для лечебных целей хронических болезней, необходимо пройти обследование на алергетические реакции.
•••
МЁД "Луговое разнотравье" (весовой)
ОБ АЛТАЙСКОМ ЛУГОВОМ МЕДЕ
Богатая флора алтайских лугов дает один из популярных сортов меда – алтайское луговое разнотравье. В отличие от полевого разнотравья, луговой мед собирается с дикорастущих медоносных растений. Уже из названия ясно, что источниками такого меда послужили разные медоносы – на алтайских лугах произрастают вьюнок, клевер, василек, одуванчик, чабрец, люцерна, лопух, шалфей, донник, кипрей, дягиль, зверобой и другие. Особенность меда сорта «Разнотравье» с алтайских лугов – его экологическая чистота, нежный вкус и приятный аромат луговых трав, похожий на запах травяного чая.
Цвет алтайского меда «Луговое разнотравье» – от классического золотистого до желто-коричневого. При кристаллизации он становится мелкокристаллической или салообразной массой.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА АЛТАЙСКОГО МЕДА «ЛУГОВОЕ РАЗНОТРАВЬЕ»:
Имеет высокие питательные свойства;
Является природным успокоительным;
Оказывает сильное противомикробное и противовоспалительное действие;
Укрепляет организм, хороший иммуностимулятор;
Способствует очищению организма и регенерационным процессам;
Положительно влияет на сердце и сосуды.
АЛТАЙСКИЙ МЕД «ЛУГОВОЕ РАЗНОТРАВЬЕ» ПОМОГАЕТ ПРИ:
Простуде, кашле, гриппе, бронхитах;
Сердечно-сосудистых и нервных болезнях;
Онкозаболеваниях;
Головной боли, бессоннице, повышенном сердцебиении;
Несварении, вызванном нервным перевозбуждением.
•••
Пирожное "ШТРЕЙЗЕЛЬ" (вишня)
Штрейзель - это такая румяная крошка, многие её знают. Она вкусна, ей посыпают пироги сверху и даже готовят знаменитый штрейзельный пирог. Как-то считается, что штрейзель пришёл из немецкой кухни. Не знаю правда это или нет, но слово похоже на немецкое).
Пищевая ценность на 100 г % от РСП
Калорийность 242 ккал 13.78%
Белки 3.1 г 2.95%
Жиры 12 г 15.58%
Углеводы 33.9 г 21.19%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
•••
СЫР Сулугуни (блины)
Белков 19.00 г 28 %
Жиров 22.00 г 29 %
Углеводов 0.00 г 0 %
Калорийность 276.00 ккал
(1155 кДж) 13 %
•••
КЕФИР домашний (фермер) Рязань
СОСТАВ ПРОДУКТА:
витамины А, В, С и D;
макроэлементы: кобальт, молибден, йод, хром, селен, цинк, медь, железо, фтор и марганец;
насыщенные кислоты.
оказывает иммуностимулирующее действие;
обладает мочегонным действием;
способствует вырабатыванию пищеварительных соков;
утоляет жажду;
нормализует нервную систему;
нормализует сон.
Давайте отметим несколько пунктов почему же стоит сместить акцент именно на фермерские продукты:
фермеры производят молоко на собственных фермах, не закупая его у других производителей;
животные, дающие молоко, находятся в естественных условиях: пасутся на зеленых полях вдали от дорог и трасс, а зимой кушают заготовленный с лета корм с этих же полей;
фермеры дорожат своей репутацией, поэтому тщательно проверяют и контролируют каждый процесс производства кефира, начиная от выгула животных, заканчивая упаковкой;
в составе отсутствуют заменители, подсластители, консерванты и вкусовые добавки.
Полезных микроорганизмов в кефире в пять раз больше, чем в йогурте.
Не путайте кефир с кефирным напитком. Последний приготовлен с использованием не живой, а сухой закваски. По вкусу они может и не отличаются, но полезных и целебных свойств в кефирном напитке нет.
Маски из кефира помогают справиться с сухостью и ломкостью волос. А также помогут высветлить волосы. Ослепительной блондинкой вы не станете, но в сравнении с красками способ щадящий.
На мышах проводился эксперимент, который показал, что в кисломолочных продуктах содержатся бактерии, после употребления которых мыши становились менее агрессивными и раздражительными. Говорят, что это поможет в дальнейшем придумать лекарства от депрессии, шизофрении и других болезней.
•••
МОЛОКО коровье (фермер) 3,5% - 5% _Рязань
Всем добрый день !
Мы хотим предложить вам натуральную молочную продукцию из экологически чистого района Рязанской области. Вся продукция производится из натурального молока без каких либо добавок и химии. Мы это гарантируем. Попробуйте и вспомните вкус натуральных продуктов, к сожалению многими забытый сейчас... Со своей стороны мы гарантируем высокое качество и 100% натуральность нашей продукции.
•••
РЯЖЕНКА (из печи) _ 0,5 л.
Разобраться в полезных свойствах ряженки нам поможет ее состав. В него входят:
витамины А, С, Е, Д;
витамины группы В;
фосфор;
железо;
кальций;
магний;
органические кислоты;
аминокислоты.
Калорийность напитка зависит от жирности молока, которое используют для его производства.
В продукте с 1 % жирности около 40 ккал на 100 мл.
При жирности в 4 % этот показатель будет равен 65-70 ккал.
Самый калорийный – шестипроцентный напиток, в нем 85-90 ккал.
В первую очередь польза ряженки объясняется наличием в ней пробиотиков. Биологическая роль этих бактерий огромна, и говорить о ней можно часами. Но перечислим основные полезные свойства:
помогает нормализовать вес (не просто худеть, а именно нормализовать, что важно не только для людей, которые хотят избавиться от лишних килограммов, но и для тех, кто страдает от недостатка массы тела);
улучшает пищеварение;
усиливает иммунный ответ;
способствует поддержанию молодости кожи;
отвечает за биосинтез некоторых витаминов, например, витамина K.
Наряду с наличием пробиотиков в ряженке есть и пребиотики – вещества, которые помогают размножаться полезной микрофлоре кишечника. Поэтому напиток не только снабжает организм молочнокислыми бактериями, но и помогает им выжить.
Натуральная ряженка, изготовленная из цельного коровьего молока и сливок, имеет довольно высокую жирность. И это очень хорошо по двум основным причинам.
Недостаток поступления в организм насыщенных полезных жиров, который имеет место в современном обществе, лежит в основе очень многих заболеваний – от ожирения до болезни Альцгеймера. Ряженка богата натуральным молочным жиром, который прекрасно подходит человеку.
Напиток обеспечивает усвоение некоторых жирорастворимых витаминов, в том числе витамина A, которым традиционно богаты кисломолочные продукты.
Микроэлементы и витамины:
500 мл напитка покрывает половину суточной дозы кальция и фосфора, недостаток которых ведет к проблемам с опорно-двигательным аппаратом, разрушению зубов, ухудшению внешнего вида волос и ногтей.
Помимо кальция и фосфора, в ряженке есть железо, калий, магний, натрий. Присутствуют и витамины: PP, C, A, B1, B2 и бета-каротин.
В 100 г натуральной деревенской ряженки может содержаться до 100 ккал. В том напитке, что стоит на полках наших магазинов, калорий значительно меньше. Точное их количество определяется жирностью продукта. Так в 4% – 76 ккал, а в 2% – всего 54 ккал.
Этот факт пугает многих худеющих. И напрасно. Как раз то, что настоящая ряженка жирна и калорийна, и отвечает во многом за ее пользу. В том числе и для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса.
https://www.youtube.com/watch?time_continue=426&v=nAn48FxUzkM&feature=emb_logo
•••
В м-н "Продукты у Анжелы"
МАНТЫ (баранина / говядина)_1 кг.
Манты одно из основных блюд узбекского народа, которое готовится на пару. Описать блюдо в двух словах можно так: нежная мясная начинка, покрытая тонким тестом.
История появления блюда
Манты изначально были не узбекскими. Удивлены? Впервые блюдо приготовили китайские кочевники, и лишь спустя некоторое время манты появились в Средней Азии и других странах мира.
Точно сказать, когда придумали манты сложно. Это произошло где-то в ХХ-веке. Рецепт множество раз менялся, добавлялись новые ингредиенты и особенности приготовления…и только жители Узбекистана сохранили настоящую рецептуру блюда по сей день.
Так что, сегодня можно говорить, что манты — национальное блюдо Узбекистана.
Когда подают манты?
Согласно традициям и обычаям Узбекистана, манты подаются на обед или ужин. Приготовленные манты укладывают на ляган (большое блюдо) и подают гостям. Самостоятельно накладывать манты на тарелку гостя не принято: каждый берет столько, сколько хочет съесть.
Манты, как и большинство узбекских блюд, принято кушать кушами. Вы можете есть блюдо с помощью столовых приборов, но поверьте… руками удобнее и кажется, что вкуснее.
https://youtu.be/Oq-J-MRwkIU
•••
Пельмени "ДОМАШНИЕ" / говядина/свинина (ручная лепка)_1 кг.
Удивительно, но этот продукт – любимая пища бедных студентов и гурманов, признающих только изысканные блюда. А еще он неизменно ассоциируется с уютным домом, дружной семьей. Конечно же, это пельмени – всегда вкусные, аппетитные, способные быстро утолить голод.
Состав и калорийность
В настоящих пельменях есть только натуральные продукты. Это мука, чаще всего пшеничная, яйца и вода. Для более насыщенного вкуса обычно добавляются соль, небольшое количество сахара. Начинка – это прежде всего измельченное мясо с различными специями и луком. Подают с соусами, сметаной.
В итоге получается очень сытное, богатое жирами, углеводами и белками блюдо. Причем количество углеводов преобладает. Количество калорий всецело зависит от рецептуры, в среднем это приблизительно 170 ккал из расчета на 100 г продукта.
Чем полезны пельмени
Благодаря наличию полезных веществ в компонентах пельменей они не только сытные, но и полезные. Они увеличивают энергию, помогая приобрести работоспособность.
Белки, содержащиеся в порции пельменей, помогают иммунной системе восполнить норму аминокислот, которые так необходимы для обновления клеток. Если белков, поступающих с пищей, недостаточно, организм начинает использовать собственные – мышечные.
В пельменях содержится много полезных веществ:
1_Цинк. Прежде всего он обеспечивает нормальную работу иммунной системы и, являясь компонентом многих ферментов, препятствует возникновению свободных радикалов. Этот элемент помогает вывести из организма мочевую кислоту и азот.
2_Селен. Его необходимое количество препятствует восприимчивости организма к вирусам, понижает возможность онкологических заболеваний.
3_Медь. Предотвращает развитие воспалительных процессов и заболеваний суставов, участвует в кроветворении.
4_Магний. Активный помощник фосфорного обмена, способствует понижению давления.
5_Фосфор. Важный компонент костной ткани, но также задействован в реакции энергетического обмена.
6_Железо. При его небольшом количестве или плохом усвоении может возникнуть анемия, а устойчивость организма к различным заболеваниям значительно снизится. Отсутствие железа со временем ослабляет память и снижает работоспособность.
Есть в этом блюде и нужное количество витаминов:
1_Группа В. У ряда этих витаминов множество предназначений, прежде всего они участвуют в углеводном обмене и синтезе белков, в формировании красных кровяных клеток.
2_Группа А. Ретинол тормозит развитие простудных заболеваний, повышает остроту зрения и является отличным профилактическим средством против атеросклероза. С его помощью раны быстрее заживают.
3_Витамин РР. Помогает лучшему усвоению белка. Участвует в углеводном обмене, нормализует желудочную секрецию. Необходим организму, чтобы не развивались дерматиты и не нарушались функции желудочно-кишечного тракта.
4_Витамин Е. Давно известна его антиоксидантная особенность. Вместе с этим токоферол оказывает положительное воздействие на деятельность мышц, защищает эритроциты от гемолиза.
•••
Масло подсолн. не рафинир. "ДОМАШНЕЕ" (Воронеж) _ 0,5 л. / 1 л..
Энергетическая ценность подсолнечного масла потрясающе высока — порядка 900 ккал на 100 г, то есть в 1 столовой ложке, вмещающей его около 15 мл, содержится порядка 130 ккал.
Дневной нормой считаются 2-4 столовые ложки растительных масел, причем, неважно — заправлен ли салат или пожарены котлеты, важно лишь то, сколько масла попало в организм.
При соблюдении диеты для снижения массы тела, растительное масло обычно исключать необязательно — главное, довольствоваться уменьшенной порцией в 1-2 столовые ложки.
Почти 100% подсолнечного масла составляют жиры, но нет в нем ни белков, ни углеводов.
Важно также отметить, что хотя подсолнечное масло способно оказывать влияние на холестерин, уже находящийся в организме, в самом нем холестерин фактически отсутствует.
В не рафинированном масле высоко содержание важнейших витаминов:
· (А) нередко попадает в организм с овощами и фруктами, но иногда он изначально — лишь провитамин - стать витамином А ему помогает именно реакция с подсолнечным маслом. Этот витамин необходим для хорошего зрения, деления клеток и выработки кровяных телец;
· (Е) в подсолнечном масле содержится не меньше, чем в оливковом. Он необходим для синтеза гормонов, обмена веществ и без него не может полноценно усвоится витамин А;
· (F) требуется для создания клеточных мембран, а на более крупных уровнях воздействия — снижает уровень холестерина, противостоит течению воспалительных процессов и важен для предотвращения заболеваний опорно-двигательного аппарата;
· (D) важен для профилактики авитаминоза — если хотя бы в нем нет недостатка, дефицит остальных витаминов проявляется не столь критично. Он ответственен за накопление кальция в костях и минеральный обмен в целом, положительно влияет на работу почек.
Отметим, что в подсолнечном масле практически отсутствует такой элемент как Омега-3, за этим — нужно брать масла оливковое либо льняное.
Регулярное употребление не рафинированного масла из подсолнечника, способствует общему укреплению организма и приливу жизненных сил, укреплению иммунитета и повышению выносливости как к физическим, так и к психоэмоциональным нагрузкам.
Масло деликатно решает такую проблему пищеварения как запор, поддерживает в процессе лечения гастрита и язвенной болезни желудка.
В нем, как уже говорилось, нет холестерина, но будто мало того — оно несколько снижает его уровень в организме человека.
Не рафинированное подсолнечное масло справедливо рекомендовать для следующих целей:
· оптимизации и ускорения процессов метаболизма;
· профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
· налаживания функционирования мочеполовой системы;
· очищения организма от токсичных веществ и шлаков;
· профилактики демисезонных простудных заболеваний и облегчения таких симптомов ОРВИ, как болезненная реакция на яркий свет и боль в горле.
Хорошо известно, как ценят это масло в уходе за внешностью, пуская, к примеру, на маски для волос. Но схожий эффект вскоре будет наблюдаться и при включении его в рацион.
Объясняется это в немалой степени высоким содержанием витамина «красоты» Е, который омолаживает и очищает кожу, делает волосы густыми и шелковистыми, а ноготки — крепкими и блестящими.
Очень полезно не рафинированное масло в составе овощных салатиков для будущих и кормящих матерей — оно способствует формированию здорового плода, укрепляет иммунитет малыша и поддерживает обмен веществ в его теле.
•••
САЛО с прослойкой (Тамбов)
Типичная 100-граммовая порция содержит:
37 граммов высококачественного животного белка;
витамины B1, B2, В3, В5, B6 и В12;
89% суточной нормы селена;
53% суточной нормы фосфора;
значительное количество минералов железа, магния, цинка и калия.
Для женщин
Как ни странно, продукт может быть полезным при сжигании жира и похудении. Ученые обнаружили, что он является отличным источником гормонального кофермента Q1, который ускоряет обмен веществ в сочетании с быстрой ходьбой. Этим объясняется польза сала для женщины при диете. Фактически исследование показало, что если съесть ломтик сала за час до пешей прогулки, сжигание калорий ускоряется вдвое.
Для мужчин
Польза сала для организма мужчины заключается в следующем. Оно отличается высоким содержанием белка. Употребление этого продукта ежедневно позволяет успешно наращивать мышечную массу. По словам специалистов, мужчине нужно 1,6 г белка на килограмм веса каждый день. Это означает, что два ломтика сала за обедом уже покрывают 28% ежедневного общего количества мышечного «топлива».
Кроме того, сало и бекон отличаются высоким содержанием фосфора, который может существенно облегчать похмелье. Объясняется это просто: этот микроэлемент обладает определенными полезными свойствами, поддерживающими почечную функцию.
Для беременных и кормящих
Какова польза сала при беременности? Его потребление помогает в развитии мозга плода.
Поскольку сало содержит много насыщенных жиров, оно позволяет почувствовать насыщенность сразу же после употребления. Так как оно обладает низким количеством углеводов, оно помогает регулировать вес женщин, которые стремительно набирают килограммы во второй половине беременности.
Обладает оно и антиоксидантными полезными свойствами, которые помогают в борьбе с болезнями и даже способствуют лучшему развитию щитовидной железы плода. Фосфор и витамин A, имеющиеся в составе продукта, необходимы для правильного роста и зрелости плода и его нервной системы. Все эти полезные свойства продукта актуальны и для кормящих матерей.
Сало является вкусным дополнением к рациону беременных, но его нужно готовить правильно. Обычно оно доступно в копченом и соленом виде, с некоторыми специями, добавками и даже сахаром, чтобы улучшить вкус. Таким образом, наличие этих компонентов в изобилии может причинить вред здоровью. Чтобы увеличить пользу и минимизировать вред, можно приобретать сырой продукт и солить его самостоятельно, регулируя количество добавляемых компонентов.
Стоит отметить, что иммунная система новорожденных не так хорошо приспособлена к борьбе с бактериями, как у взрослых, поэтому нужно быть осторожными. Cледует помнить, что сало без консервантов с небольшим количеством соли имеет маленький срок хранения.
По мнению медицинских экспертов, для беременных женщин идеальное потребление сала в день составляет 13 граммов при суточном рационе 2000 калорий.
•••
САЛО с чесноком (Воронеж)
Что входит в состав продукта?
Соленое свиное сало обладает множеством полезных свойств благодаря своему насыщенному химическому составу. Среди его компонентов можно увидеть жирные кислоты, минералы, антиоксиданты. Продукт богат жирорастворимыми витаминами А, Е, F, D, В, С, РР, которые легко усваиваются. В нем содержатся такие минералы и микроэлементы, как фосфор, медь, цинк, кальций, калий, натрий, магний.
Незаменимые для организма жирные кислоты улучшают работу головного мозга и прочих органов, восстанавливают ткани, участвуют в кроветворении. В сале можно выделить такой состав кислот:
линолевая;
олеиновая;
арахидоновая;
пальмитиновая;
линоленовая;
стеариновая.
Если судить о пользе и вреде соленого, сало содержит в себе арахидоновую кислоту, которая обладает большим спектром положительных качеств. Она необходима для образования гормонов, при холестериновом обмене, построении клеточных мембран, для функционирования многих органов.
В химический состав сала входят и такие вещества, как селен, лецитин и каротин, которые благотворно влияют на зрение, сосуды и являются антиоксидантами. Несмотря на содержание холестерина, при умеренном употреблении данный продукт все равно остается полезным.
Калорийность сала
Сало – это продукт с высокой калорийностью, которая зависит от толщины, содержания волокон, наличия мясной прослойки. В среднем она составляет 770 килокалорий на 100 грамм. Однако это компенсируется биологической ценностью данного продукта, ведь он на 85% состоит из полезных жиров, насыщенных и ненасыщенных кислот, триглицеридов, холестерина.
Диетологи рекомендуют кушать продукт утром, на что влияет высокая калорийность соленого сала. Польза и вред соленого сала при этом зависят от здоровья человека. Оно зарядит организм энергией на весь день. Поскольку сало очень питательно, вы долго не будете испытывать чувство голода. Кусочек этой вкусной пищи, съеденный на завтрак, усилит отхождение скопленной в организме за ночь желчи и поспособствует очистке организма.
Полезные качества продукта
Много ценных для организма веществ содержит в себе свиное сало соленое. Польза и вред его зависят от многих факторов, однако положительных качеств намного больше. Лучше всего употреблять именно подкожный жир, а не внутримышечный. Самые полезные – это 2,5 см от шкурки, осмоленной без помощи химических средств. Отлично влияет на здоровье соленое сало с чесноком и зеленью.
Сало плавится при температуре тела, поэтому легко усваивается. От него не будет запоров или расстройств. Обволакивая стенки пищевода, жир защитит от вредного воздействия алкоголя. Сало положительно влияет на все органы и ткани, не дает им преждевременно изнашиваться. Оно укрепляет иммунитет, поддерживает жизненный тонус, питает и насыщает организм энергией.
Соленое сало содержит в себе холестерин, но, несмотря на это, оно препятствует его накоплению. Этот продукт способен очищать сосуды от отложений вредных веществ. Сало освобождает печень от солей тяжелых металлов. Оно соединяет радионуклиды и токсины, способствуя их выведению из организма.
•••
САЛО деревенское (бутербродное с чесноком) _ 200 гр.
Оказывается, свиное сало не содержит канцерогенных соединений и радионуклидов, а благодаря наличию в составе арахидоновой кислоты (одна из важнейших полиненасыщенных жирных кислот), организм самостоятельно включает защитные механизмы против бактерий, вирусов и микробов, окружающих нас повсеместно. Вот почему сало рекомендуется вводить в рацион питания, особенно в зимнее-весенний период, когда иммунная система требует постоянной подпитки.
Конечно же, по вкусовым качествам свиное сало отлично гармонирует с чесноком. Но помимо непередаваемого вкуса, чеснок усиливает в несколько раз целебное воздействие сала на организм, ведь оба продукта можно отнести у природным иммуномодуляторам. Систематическое употребление сала с чесноком не только исцеляет при тяжелых формах заболеваний органов дыхания, но и помогает организму освобождаться от накопленных токсических соединений.
Вопреки досужим домыслам, ученые доказали, что сало не оказывает влияния на повышение уровня опасного холестерина в крови. А чеснок существенно понижает этот показатель в организме. В свином сале присутствуют такие ценные для клеток и органов витамины, как ретинол, токоферол, холекальциферол и эргокальциферол (витамины группы D), а также целый комплекс ценных жирных кислот, принимающих непосредственное участие в строительстве и регенерации клеток, холестериновом обмене и выработке гормонов. Установлено, что по содержанию полезных кислот свиное сало существенно опережает сливочное масло.
А еще сало, как и чеснок, содержит столь ценный для организма природный антиоксидант селен, причем присутствует он в максимально доступной для усвоения форме. По статистике до 80% населения испытывает дефицит этого химического элемента, который необходим для нормального функционирования всех органов и систем. Особенно негативно дефицит селена сказывается на спортсменах, беременных женщинах и курильщиках, поскольку в периоды физических и эмоциональных перегрузок организму требуются повышенные дозы данного вещества.
Поскольку сало насыщено, как и чеснок, насыщено антиоксидантами, то его можно отнести к продуктам, продлевающим жизнь. Ведь антиоксиданты защищают организм от окислительного стресса, защищая клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов, активизирующих процессы старения. Вот почему в рационе многих долгожителей постоянно присутствует сало с чесноком.
•••
ЦЫПЛЁНОК бройлера (Белгород)
Калорийность цыплят бройлеров зависит прежде всего от разновидности домашней птицы. Кроме того, вкусовые, а также потребительские характеристики продукта зависят от того или иного вида цыплят бройлеров. Однако, по усредненным данным калорийность цыпленка бройлера составляет примерно 220 Ккал, которые приходятся на 100 грамм продукта.
Благодаря своему отличительному химическому составу цыплят бройлеров чаще всего используют для приготовления бульонов, а также требующих предварительного обжаривания кулинарных изделий. Все дело в том, что состав цыплят бройлеров содержит достаточно большое количество жиров природного происхождения, а также легкоусвояемого белка.
Стоит также обратить особое внимание на химический состав цыплят бройлеров. Мясо цыплят бройлеров обогащено витаминами группы В, С, Е, Н, а также РР и А. Помимо того, в мясе бройлеров содержатся такие биологически активные соединения как холин, железо, молибден, йод, цинк, железо, кальций, натрий, фтор и другие. Профессионалы кулинарного мастерства называют цыплят бройлеров "палочкой-выручалочкой".
Мясо цыплят бройлеров выделяется своими вкусовыми, потребительскими, а также питательными характеристиками, которые открывают широкий простор для кулинарной фантазии. Цыплята бройлеры подходят для любых видов термической кулинарной обработки. Мясо бройлеров жарят, отваривают и запекают в специальном кулинарном рукаве. Мясо цыплят бройлеров просто идеально подходит для приготовления на открытом огне при помощи гриля или же мангала.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Вода 64.3 г
Зола 0.9 г
НЖК - Насыщенные жирные кислоты 4.1 г
Холестерин 70 мг
ВИТАМИНЫ
А Витамин А 0.04 мг
А (РЭ) Витамин А (РЭ) 40 мкг
В1 Витамин В 10.09 мг
В2 Витамин В 20.15 мг
В5 Витамин В 50.8 мг
В6 Витамин В 60.5 мг
В9 Витамин В 93.3 мкг
B12 Витамин В 120.4 мкг
C Витамин С 2 мг
Е (ТЭ) Витамин Е (ТЭ) 0.3 мг
Н Витамин Н 8.4 мкг
PP Витамин PP 6.1 мг
Холин 118 мг
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Fe Железо 1.3 мг
Zn Цинк 1.26 мг
I Йод 4 мкг
Cu Медь 68 мг
Mn Марганец 0.015 мг
Cr Хром 8 мкг
F Фтор 130 мкг
Mo Молибден 5 мкг
Co Кобальт 10 мкг
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
S Сера 180 мг
Cl Хлор 76 мг
P Фосфор 160 мг
K Калий 236 мг
Na Натрий 70 мг
Mg Магний 19 мг
Ca Кальций 14 мг
•••
КУРЫ фермерские (СПБ)
Мясо кур считается диетическим, однако не стоит забывать о том, что это – мясо, да ещё с жирком и кожицей. А значит оно является источником насыщенных животных жиров, употреблять которые современному человеку нужно очень ограниченно. И этот факт распространяется и на домашних, и на фабричных кур одинаково.
•••
В Продукты у Анжелы
Колбаса "Владимирский стандарт" в ассортименте
Очень вкусная и сочная продукция!
Не содержат красителей и консервантов.
Хорошо проварены.
Нет крахмала и каррагинана.
•••
ПЕРЕЦ фаршированный "Сытый слон"_1 кг.
Болгарский перец может иметь различную окраску: зеленую, желтую, красную, фиолетовую или включать сразу несколько цветов. Сладкий перец – замечательный источник витаминов А, Е и С, благодаря чему его называют одним из главных продуктов — источников антиоксидантов. Калорийность болгарского перца же, какого бы цвета он ни был, составляет 27 ккал на 100гр.
Помимо этого, перец, как продукт питания, отличается тем, что практически не содержит в себе жиров, вмещает очень мало белков, а на углеводы приходится всего 7 гр. Благодаря своей малой калорийности, перец нередко рекомендуют специалисты диетологи, как хороший компонент для салата или какого-либо иного блюда.
Пищевая ценность перца на 100 г перца:
калорийность — 26,6 кКал
углеводы — 5,7 г
белки — 1,3 г
Химический состав перца
Макроэлементы в перце
кальций — 8 мг,
магний — 11 мг,
натрий — 19 мг,
калий — 163 мг,
фосфор — 16 мг,
хлор — 19 мг.
Микроэлементы в перце
железо — 0,6 мг,
цинк — 0,44 мг,
йод — 3 мкг,
медь — 100 мкг,
марганец — 0,16 мг,
хром — 6 мкг,
фтор — 7 мкг,
кобальт — 3 мкг.
Витамины в перце
витамин PP — 1 мг
бэта-каротин — 2 мг
витамин A (РЭ) — 333,3333 мкг
витамин B1 (тиамин) — 0,1 мг
витамин B2 (рибофлавин) — 0,08 мг
витамин B6 (пиридоксин) — 0,5 мг
витамин B9 (фолиевая) — 17 мкг
витамин C — 250 мг
витамин E (ТЭ) — 0,7 мг
витамин PP (Ниациновый эквивалент) — 1,2158 мг
Польза перца
— низкокаллорийный продукт
— повышает настроение (содержит гормон радости)
— укрепляет здоровье и повышает иммунитет
— разжижает кровь и предотвращает образование тромбов
— способствует снижению уровня сахара в крови
— улучшает работу щитовидной железы
— укрепляет зубы, ногти и волосы
•••
Следующая публикация
Нет комментариев