Липу считают царицей медов. К сожалению, под ее названием повсеместно - как на рынках, так и в самых дорогих супермаркетах, продают подделку в виде белого рапсового или донникового меда, а также подсолнечникового в смеси со светлым разнотравьем. Настоящий липовый мед никогда не стоит дешево. Но и дорогой мед может оказаться фальшивкой. Однако, попробовав один раз настоящий липовый мед, Вы сразу его запомните. Мы гарантируем 100% идентичность нашего липового меда его ботаническому происхождению. Более того, у нас Вы можете встретить 2 самые ценные его разновидности – мед лесной липы и таежной. Мед лесной липы (ее также называют «европейской» из-за географического расположения массивов данной породы липы) бывает от светло-желтого до белого цвета. Ему присущ яркий аромат и собственный специфический элитарный вкус с легкой горчинкой, который легко распознается даже в смеси с другим медом. Липовый мед широко используется в лечебном и диетическом питании. Наш мед собирается в двух местностях Воронежской области - Шиповом лесу и на лесных массивах Борисоглебского района. Он идентичен по вкусу и свойствам липового меда из Башкирии, Удмуртии, Марий Эл, Мордовии, Пермского края, поскольку сорт растения в этих регионах одинаков. Мед таежной липы собирается в Амурской тайге Дальнего Востока. Таежная липа имеет белый цвет, очень утонченный глубокий аромат и послевкусие, в котором отсутствует горчинка, а сладость выражена очень слабо.