Предыдущая публикация
В рейтинге самых «вкусных» городов России однозначно побеждает Владикавказ.
С осетинскими пирогами знакомы многие, а как на счёт дзыкки? Рассказываем! 🤓
🍚 Дзыкка — это блюдо из осетинского сыра и пшеничной муки. У осетин есть традиция — в первый год жизни мальчика в его честь устраивают праздник. Старейшина возносит молитву Богу и опускает ножку ребенка в теплую кашу — дзыкку. Этот ритуал символизирует изобилие и достаток ребенка в будущем.
На кашу дзыкка похожа разве что внешне. Готовят ее в чугунном казане, растапливая осетинский сыр и потихоньку добавляя в него пшеничную муку. Подают блюдо обычно в горячем виде, но некоторые любят его холодным. Едят его не ложками, а отрывают тягучую массу кусочком хлеба или лаваша 🍽
Узнайте ещё больше об осетинских блюдах ➡️ в нашем материале.
И обязательно приезжайте пробовать! 😉
Следующая публикация
Комментарии 3