Предыдущая публикация
Хлебные Домашние Батоны
Ингредиенты:
Мука - 600гр(+/-)
Отвар картофеля - 400 мл. (из очищенного картофеля)
Дрожжи - 1ст.л.
Масло подсолнечное - 50 мл
Сахар - 1 ч.л сахара
Соль - 1 ч.л ( чуть больше, если отвар не солёный)
Желток - 1 шт для смазывания
Кунжут для посыпки.
Готовим:
В просеянную муку добавить все ингредиенты, замесить тесто оно получается мягким и однородным не липнущим к рукам. Накрыть тесто плёнкой и оставить подходить в тепле на 2 часа. По истечению времени, тесто разделить на равные кусочки колобки, затем раскатать и свернуть в рулет. Противень застелить пергаментом и выложить заготовки батонов, оставляя расстояние между ними, сделать надрезы, накрыть салфеткой и оставить подняться минут на 15- 20. Далее смазать желтком, посыпать семенами: кунжута, мака, подсолнечника (можно вообще без посыпки). Выпекать в духовке до золотистой корочки при 190 градусах. После выпекания смазать горячие батоны водой и накрыть салфеткой минут на 10 для того чтобы корочка смягчилась.
Следующая публикация
Комментарии 22