Его привлекательность заключается в простоте приготовления и возможности использовать разнообразные виды грибов. В данном рецепте мы рассмотрим классический вариант с использованием маслят.
Ингредиенты:
* Маслята – 100 г
* Яйца – 3 шт.
* Сливки – 150 г
* Растительное масло – 5 столовых ложек
* Мука – 2 столовые ложки
* Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка грибов: Маслята необходимо очистить от пленки, промыть под проточной водой и нарезать соломкой. Затем их следует отварить в подсоленной воде в течение 10 минут. После варки грибы нужно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода, и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривать грибы на среднем огне в течение 10 минут до золотистого цвета.
2. Приготовление яичной смеси: В отдельной миске взбейте яйца венчиком или миксером до получения однородной массы. Постепенно добавьте сливки, соль и муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Консистенция смеси должна быть жидкой, напоминающей сметану. Если смесь получилась слишком густой, можно добавить немного молока.
3. Соединение и выпекание: Вылейте готовую яичную смесь на сковороду с обжаренными грибами. Уменьшите огонь до среднего и жарьте омлет в течение 5 минут. Для получения более плотного омлета его можно перевернуть и обжарить с другой стороны еще 3 минуты.
4. Подача: Готовый грибной омлет подается горячим. Его можно украсить свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.
Советы:
* Для более насыщенного вкуса можно добавить в омлет мелко нарезанный лук или чеснок, обжаренные вместе с грибами.
* Вместо сливок можно использовать молоко или кефир.
* Для придания пикантности вкуса можно добавить в омлет немного тертого сыра.
Грибной омлет – это простое и вкусное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Экспериментируйте с различными видами грибов и добавками, чтобы создать свой уникальный рецепт.
Комментарии 1