Предыдущая публикация
🍩 Апельсиновые пончики
Ингредиенты:
Для теста:
🥛 молоко тёплое - 250 мл
🥚 яйца - 2 шт
🧁 сахарная пудра - 120 гр
🧈 сливочное масло растопленное - 100 гр
🍞 дрожжи - 10 гр
🌾 мука - 550-600 гр
Апельсиновая начинка:
🍊 апельсины - 2 шт
🍬 сахар - 150 г
🌾 манная крупа - 1 ст.л
🍰 кукурузный крахмал - 2 ст.л
Приготовление:
Соедините все ингредиенты для теста и замесите его до получения гладкой массы. Переносите тесто в тёплое место на 2 часа для подъёма. Я рекомендую предварительно нагреть духовку до 50°C, выключить её и поместить тесто туда для более эффективного подъёма. После этого обжариваем пончики в глубокой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Для начинки, измельчите мякоть апельсинов в блендере, затем соедините с остальными ингредиентами и варите на медленном огне до того, как масса загустеет. После остывания, используйте эту массу для заполнения пончиков. Для завершения, посыпьте пончики сахарной пудрой.
Полезный совет: Чтобы пончики получились ещё более ароматными, добавьте в тесто немного цедры апельсина. Это придаст ему неповторимый вкус и аромат.
00:30
Следующая публикация
Нет комментариев