Описание товара
Изначально этот набор из трех ножей мы изготовили по спец. заказу для потрошения трески, но любой из них с успехом можно использовать и при разделке и потрошении любой другой рыбы, не боясь повредить внутренности. Кончики каждого из трех ножей имеют скругленное утолщение что позволяет ножу "не выскальзывать" из рыбы во время потрошения и не повреждать внутренности (часто повреждение например желчного пузыря приводит к порче вкусовых качеств продукта), или как в случае с треской эти ножи позволяют не повредить ценную печень.
📍Материал клинка:
▫Рессорная 65г. (без увеличения цены)
▫Нержавеющая 65х13 (без увеличения цены)
▫Кованая 95х18 (+500 руб.)
▫Кованая Х12МФ (+600 руб.)
▫Кованая ХВ6 (+700 руб.)
📍Материал рукояти:
▫Наборная береста (без увеличения цены)
▫Падук – Красное дерево (без увеличения цены)
▫Венге – Чёрное дерево (без увеличения цены)
▫Чёрный Граб (без увеличения цены)
▫Кожа наборная (+300 руб.)
Характеристики
Общая длина 250 мм.
Длина клинка 125 мм.
Длина рукояти 125 мм.
Толщина клинка (режущая часть) 2,2 мм.
Макс. толщина клинка 3,8 мм.
Твёрдость клинка 57-62
Вы можете выбрать при заказе нож для себя 1.2.3
https://pkclinok.ru/professionalnyie-noji/noj-dlya-potrosheniya
Каждый нож комплектуется чехлом из натуральной кожи.
Подробнее
Нет комментариев