Предыдущая публикация
Сегодня мы решили поделиться с вами рецептом вкусных булочек для детей.
Кстати, папам тоже очень понравится! Съедаются за 5 минут!
МАКОВЫЕ БУЛОЧКИ В ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
● Мука - 250г
● Вода - 130мл
● Сухие дрожжи - 1ч.л.
● Сахар - 1ст.л.
● Соль - 0.5ч.л.
● Слив. масло - 20г
Для начинки:
● Слив. масло - 30г
● Мак - 100г
● Сахар - 100г(или по вкусу)
● Для смазывания - желток слив. масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Начнём с теста: в теплой воде растворить дрожжи и сахар, дать постоять минут 10, затем добавить растопленное теплое сливочное масло, соль и постепенно всыпать муку - замесить мягкое тесто, положить его в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа (оно должно хорошо подняться). А пока сделаем начинку: мак залить горячей водой на 15 минут, слить воду и снова залить горячей водой, выдержать еще 15 минут и слить его через марлю, воду хорошо-хорошо отжать, затем добавить сахар и пробить блендером или пропустить через мясорубку. Вместо мака можно использовать кокосовую крошку.
Готовое тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в прямоугольник толщиной 1 см, поверхность смазать размягченным сливочным маслом (по 15г на рулет) и равномерно распределить маковую начинку (1/2 на каждый рулет), свернуть плотным рулетом и разрезать его на 5 одинаковых частей, т.е. получится 10 булочек.
Уложить булочки на противень, застеленный пергаментом, и поставить в теплое место на 20-30 минут, когда они хорошо поднимутся, смазать смесью желтка и сливочного масла и поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут до легкого зарумянивания. Готовые булочки охладить и покрыть горячей шоколадной глазурью (сахар (6 ст.л.) сметана (6 ст.л) какао (2 ст.л) ван. сахар (0.5 ч.л.) - все перемешать в кастрюльке. поставить на средний огонь, довести до кипения и уварить в течение 5 минут, постоянно помешивая), дать ей полностью остыть).
Сохраняйте рецепт себе на стенку, чтобы не потерять!
Делитесь вашими фото в комментариях!
Следующая публикация
Нет комментариев