Мука ~ 300-320 грамм
Сахар - 90 грамм
Сливочное масло - 100 грамм
Мед - 100 грамм
Яйцо - 1 шт.
Желток - 1 шт.
Сода - 1 ч.л без верха
Соль щепотка

Пряности:
Корица - 1 ч.л.
Гвоздика - 3-4 шт. (растереть)
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Имбирь - 1/2 ч.л.
Кардамон - 1/4 ч.л.
Апельсиновая цедра

Белковая глазурь:
Яичный белок - 1 шт.
Сахарной пудра ~ 200 грамм
Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Выпекать при 180 ° ~ 5–7 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки