Предыдущая публикация
10 специй, которые обязательно должны быть на вашей кухне
1. Черный перец.
2. Душистый перец.
Это мой друг и товарищ при приготовлении бульонов и маринадов.
3. Хмели сунели
Это грузинская смесь различных сухих пахучих травок, замечательная приправа к мясу, особенно к свинине и говядине. Прекрасно подходит к фаршу.
. Карри.
Я использую карри для маринования и в процессе запекания.
5. Зира.
Любые мясные блюда. Шикарно реагирует на кипящее масло.
6. Бадьян.
Специя, обладающая очень своеобразным запахом и вкусом. Его можно использовать при заваривании чая и… при варке бульона
7. Кориандр.
Эти молотые семена кинзы лучше всего подходят опять же мясу. Я использую их в основном для говядины и свинины.
8. Сушенный молотый имбирь.
Очень хорошо добавлять его в рыбный фарш
9. Куркума.
Я её использую в основном в блюдах из мяса птицы, чтобы придать им бесподобный золотой цвет.
10. Молотый мускатный орех.
Очень хорошо идет к мясным блюдам и блюдам из птицы, но совершенно бесподобен с жаренной картошкой!
Следующая публикация
Нет комментариев