Предыдущая публикация
Салат на зиму ....
"Лечо"
Настоящее лечо готовили на производстве из 1кг томатного пюре и нарезанного перцы сладкого. Поэтому я назвала "салат".. так как в рецепте по которому делала я входит ..
2 кг помидор
2 кг перца
1 кг моркови
1 кг лука репчатого
150 гр. сахара
150 гр. подсолнечного масла
150 гр. столового уксуса 9%
2 столовые ложки соли.. с верхом
Перец порезала соломкой.. (кто как хочет)..Лук порезала тоже соломкой тонко. Томаты порезала дольками и пропустила через элетро-мясорубку. Томатное пюре поставила в кастрюле(9литров емкость) на печь.. и поменяв насадки в мясорубке.. порубила морковь. Как только закипело томатное пюре я посолила его и добавила морковь.. лук и перец Добавила сахар и варила 25 минут помешивая. Влила в кастрюлю уксус.. и 5 минут дала покипеть. Разложила салат по стерилизованным банкам и закатала. Выход продукции 6 банок по 900 гр.Вот и все.
Следующая публикация
Нет комментариев