Предыдущая публикация
Сырокопченые колбасы высшего сорта в СССР.
Как это было Советская «колбасная» тема — одна из самых острых, которые только встречаются в воспоминаниях о жизни в больше несуществующей стране. Споры могут возникать по любому поводу: рецептура, состав, особенности и условия производства, наличие/отсутствие в магазинах, цены, внешний вид и вкус колбасы. Но на самом деле, правых и неправых в таких спорах обычно нет, потому что один и тот же вид колбасы, сделанный на разных предприятиях или в разных регионах, мог давать ощутимые различия во вкусе. Но, если с вареными колбасами такое встречалось повсеместно, то сырокопченые (их еще называли твердокопчеными) как правило, оставались неизменными по вкусу вне зависимости от производителя. Сырокопченая колбаса, а их выпускалось около десятка сортов, была неизменным украшением праздничного стола: практически каждая хозяйка считала своим долгом непременно поставить среди закусок несколько тарелок с тонкими ломтиками колбасы. Особенно в этом плане ценились сорта «с историей», которые в СССР начали делать еще в 30-е годы, а рецептура некоторых из них — и вовсе досталась стране в наследство от дореволюционной России: Брауншвейгская, Майкопская, Сервелат, Деликатесная… Особенности приготовления колбасы Для производства сырокопченых колбас обычно использовалась говядина и свинина с добавлением шпига и специй
Следующая публикация
Поздравьте учителей при помощи новых стикеров!
5 октября все педагоги нашей страны отмечают свой профессиональный праздник. 
По случаю торжества мы добавили уникальный 
Самое время поностальгировать вместе с 
Поздравьте этими стикерами своих учителей лично или напишите теплые пожелания прямо в комментариях под этим постом.
Нет комментариев