Предыдущая публикация
Княженика: исконная русская ягода, которую все забыли
Долгое время в Европе думали, что клюква - самая «русская» ягода. Но на самом деле это не так. Но клюкву можно встретить и в Скандинавии, в Америке, на Аляске, в Канаде.
В действительности же, самой исконно-русской ягодой была поляника. Крестьяне шли в леса собирать полянику для княжеских детей, отсюда и название «княженика». Сегодня эта ягода известна, как «Арктическая малина».
Она похожа на малину формой и цветом. Вкус напоминает сочетание малины и ананаса, а аромат трудно передать словами.
Лучшее время для сбора княженики: июль-август. За свои вкусовые качества ее признали лучшей среди дикорастущих.
Ее можно найти и в лесах Ленинградской области, в Смоленске, в Москве, в Казани, в Уфе, в Новосибирске и Иркутске. Собирают княженику и во Владивостоке, и в Хабаровске, в Заполярье.
Княженика растет как в лиственных, так и хвойных лесах, она произрастает у водоемов и болот.
Следующая публикация
Нет комментариев