Предыдущая публикация
🍰✨ **Домашние Эклеры по рецепту Пьера Эрме** ✨🍰
Приготовьте настоящие кулинарные шедевры для своей семьи! Сегодня мы будем делать вкуснейшие эклеры по рецепту мэтра кулинарии – Пьера Эрме, автора знаменитой книги "Сны кондитера"!
👩🍳 **ИНГРЕДИЕНТЫ:**
- Мука – 140 г
- Молоко – 125 мл
- Вода – 125 мл
- Масло сливочное – 115 г
- Яйца – 5 шт.
- Сахар – ½ ч.л.
- Соль – ½ ч.л.
**➡️ Приготовление:**
1. В кастрюлю с толстым дном добавьте сахар и соль, влейте молоко и воду, положите сливочное масло. Доведите до кипения, помешивая деревянной ложкой.
2. Всыпьте всю муку сразу и перемешайте. Убавьте огонь до среднего и мешайте, пока тесто не станет однородным.
3. Снимите с огня, переложите в комбайн и взбивайте на высокой скорости, добавляя яйца по одному.
4. Переложите массу в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет и отсадите пирожные на противень, застеленный пергаментом.
5. Выпекайте при температуре 190°C в течение 7 минут, затем приоткройте дверцу и доводите еще 13-18 минут до золотистой корочки.
💡 **Совет:** Для готовых эклеров идеально подходит любой крем — шоколадный, ванильный или со сгущенкой.
Соберите семью и поделитесь с ними этим кулинарным чудом! 😋🎉
Следующая публикация
Нет комментариев