Предыдущая публикация
Эмульгаторы — это вещества, которые при добавлении в продукт имеют свойство связывать два и более несовместимых компонента, например, воду и жир, в однородную смесь-эмульсию.
Эмульгаторы бывают натуральными и синтетическими. К первой категории относятся, например, пчелиный воск или лецитин. Вторая категория более популярна в пищевой промышленности, но и в ней большинство добавок безопасно для здоровья.Эмульгаторы равномерно распределяют несмешивающиеся вещества, а также отвечают за консистенцию продукта, его вязкость, пластичность и пищевую наполненность. https://omskmilo.ru/vse-dlya-domashnej-kosmetiki-i-kremovareniya/komponenty-dlya-kosmetiki/voski-i-emulgatory
Следующая публикация
Нет комментариев