Предыдущая публикация
Конечно это не ужин, но так захотелось: тесто приготовила на кефире и без дрожжей, получились ооочень воздушные пирожки с картошкой и фаршем
Ингредиенты:
кефир 350 мл (комнатной t)
соль 1 ч л
сахар 1 ч л
яйцо 1 шт
мука 500 г
разрыхлитель 1 ч л
растительное масло 50 мл
(тесто делим на 14-15 частей)
Начинка:
фарш 500 г
лук 2-3 шт
соль, перец по вкусу
картошка (вареная) 200 г
Способ приготовления:
В глубокую миску выливаем кефир комнатной температуры, всыпаем сахар, соль, вбиваем одно яйцо, перемешать венчиком до однородного состояния.
Частями через сито просеиваем муку с разрыхлителем в несколько этапов и замешиваем мягкое тесто. В самом конце вливаем растительное масло и хорошо вымешать тесто.
кефир 350 мл (комнатной t)
соль 1 ч л
сахар 1 ч л
яйцо 1 шт
мука 500 г
разрыхлитель 1 ч л
растительное масло 50 мл
(тесто делим на 14-15 частей)
Начинка:
фарш 500 г
лук 2-3 шт
соль, перец по вкусу
картошка (вареная) 200 г
Способ приготовления:
В глубокую миску выливаем кефир комнатной температуры, всыпаем сахар, соль, вбиваем одно яйцо, перемешать венчиком до однородного состояния.
Частями через сито просеиваем муку с разрыхлителем в несколько этапов и замешиваем мягкое тесто. В самом конце вливаем растительное масло и хорошо вымешать тесто.
Тесто накрываем пищевой пленкой и даем расстояться 10-15 минут.
Приготовим начинку, на разогретую сковородку с маслом высыпаем измельченный лук, слегка поджариваем до золотистого цвета. Выкладываем фарш, по своему вкусу всыпаем соль, черный перец, перемешать и готовить до готовности.
Приготовим начинку, на разогретую сковородку с маслом высыпаем измельченный лук, слегка поджариваем до золотистого цвета. Выкладываем фарш, по своему вкусу всыпаем соль, черный перец, перемешать и готовить до готовности.
Подготовленную начинку пересыпаем в глубокую миску, добавляем вареный картофель, перемешать до однородного состояния.
Тесто делим на 14 равных частей, из каждой части скатать колобок.
Стол присыпаем мукой, выкладываем кусочек и раскатываем в небольшой круг, в центр выкладываем подготовленную начинку и защипываем края в виде треугольника.
Отправляем подготовленные пирожки в разогретое масло и жарим с двух сторон до золотистого цвета.
Перекладываем пирожки на блюдо и подаем к чаю.
Приятного аппетита!!!
Следующая публикация
Комментарии 14