Предыдущая публикация
Когда дома есть молоко и яйца, готовлю сытный завтрак "бретонские блины" для 4-х человек: муж сразу съедает двойную порцию
Хотите удивить себя и своих близких необычным и вкусным завтраком или ужином? Тогда эти бретонские блины - то, что вам нужно!
Ингредиенты:
Тесто:
* 2 яйца
* 0,5 ч.л. соли
* 3 ч.л. сахара
* 200 г муки
* 0,5 ч.л. разрыхлителя
* 500 мл молока
Начинка:
* 20 г сливочного масла
* 200 г сыра
* 300 г колбасы
* 6-8 яиц
Пошаговый рецепт:
1. Готовим тесто. В миску вбиваем 2 яйца, добавляем пол чайной ложки соли, 3 чайные ложки сахара и пол чайной ложки разрыхлителя. Вливаем 500 мл молока и хорошо перемешиваем миксером. Добавляем 200 г муки, перемешиваем и взбиваем миксером до однородной массы.
2. Подготавливаем начинку. 200 г сыра натираем на крупной терке. 300 г вареной колбасы разрезаем пополам и нарезаем кусочками.
3. Жарим блины. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, наливаем 1 половник теста, распределяя его по всей поверхности. Когда блин немного схватится, вбиваем в серединку 1 яйцо, аккуратно распределяя белок по всему блину, не задевая желток.
4. Собираем блин. От заранее подготовленной колбасы обрезаем закруглённые края и выкладываем 4 ломтика вокруг желтка. Сверху посыпаем тертым сыром и ждем, пока сыр расплавится.
5. Заворачиваем блин. При помощи лопатки завернём края с 4 сторон. Чтобы края не развернулись, немного подольше подержите лопатку на сгибе.
6. Подача. Готовый блин перекладываем на тарелку и промазываем края сливочным маслом. Повторяем процесс со всем тестом. Из этого количества ингредиентов получится около 8 блинов.
7. Сервировка. Подаем горячие блины к столу, пока желток не схватился окончательно. Его содержимое станет отличным соусом!
Советы:
* Для более яркого вкуса можно использовать разные виды колбасы или добавить к начинке овощи, например, грибы или помидоры.
* Для более нежной текстуры можно использовать сыр моцарелла или другой мягкий сыр.
* Вместо колбасы можно использовать бекон или другие мясные продукты.
Этот рецепт позволяет экспериментировать с начинкой и создавать свои уникальные вариации бретонских блинов! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Тесто:
* 2 яйца
* 0,5 ч.л. соли
* 3 ч.л. сахара
* 200 г муки
* 0,5 ч.л. разрыхлителя
* 500 мл молока
Начинка:
* 20 г сливочного масла
* 200 г сыра
* 300 г колбасы
* 6-8 яиц
Пошаговый рецепт:
1. Готовим тесто. В миску вбиваем 2 яйца, добавляем пол чайной ложки соли, 3 чайные ложки сахара и пол чайной ложки разрыхлителя. Вливаем 500 мл молока и хорошо перемешиваем миксером. Добавляем 200 г муки, перемешиваем и взбиваем миксером до однородной массы.
2. Подготавливаем начинку. 200 г сыра натираем на крупной терке. 300 г вареной колбасы разрезаем пополам и нарезаем кусочками.
3. Жарим блины. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, наливаем 1 половник теста, распределяя его по всей поверхности. Когда блин немного схватится, вбиваем в серединку 1 яйцо, аккуратно распределяя белок по всему блину, не задевая желток.
4. Собираем блин. От заранее подготовленной колбасы обрезаем закруглённые края и выкладываем 4 ломтика вокруг желтка. Сверху посыпаем тертым сыром и ждем, пока сыр расплавится.
5. Заворачиваем блин. При помощи лопатки завернём края с 4 сторон. Чтобы края не развернулись, немного подольше подержите лопатку на сгибе.
6. Подача. Готовый блин перекладываем на тарелку и промазываем края сливочным маслом. Повторяем процесс со всем тестом. Из этого количества ингредиентов получится около 8 блинов.
7. Сервировка. Подаем горячие блины к столу, пока желток не схватился окончательно. Его содержимое станет отличным соусом!
Советы:
* Для более яркого вкуса можно использовать разные виды колбасы или добавить к начинке овощи, например, грибы или помидоры.
* Для более нежной текстуры можно использовать сыр моцарелла или другой мягкий сыр.
* Вместо колбасы можно использовать бекон или другие мясные продукты.
Этот рецепт позволяет экспериментировать с начинкой и создавать свои уникальные вариации бретонских блинов! Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 7