Предыдущая публикация
Яблочный пирог по-русски
Это что-то особенное! Такой воздушный, нежный масляный бисквит, и в то же время простой в приготовлении. Давайте вместе испечем этот ароматный десерт, который покорит всех за семейным столом.
Нам потребуется:
Яйца — 3 шт. (комнатной температуры, чтобы лучше взбивались)
Сахар — 75 г
Ванильный сахар — 8 г (для волшебного аромата)
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 10 г (2 ч.л.)
Растопленное сливочное масло — 100 г (чтобы пирог был особенно нежным)
Для начинки:
Яблоки — 3 шт. (сочные и ароматные)
Сахар — 3 ст.л. (для посыпки)
Корица — немного для аромата
Как готовим:
Начинаем с яиц. Взбиваем яйца с обычным и ванильным сахаром. Взбивать нужно хорошо, минут 5-7, чтобы масса стала пышной, светлой и увеличилась в объеме.
Постепенно вливаем растопленное сливочное масло в яичную смесь, продолжая на малой скорости, чтобы не разрушить воздушную структуру.
Откладываем миксер. Просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно вмешиваем в тесто лопаткой. Перемешиваем нежно, чтобы тесто осталось легким.
Яблоки нарезаем средними кубиками или как вам нравится. Они будут не только украшением пирога, но и добавят ему особой сочности.
Собираем пирог. В заранее смазанную форму выкладываем яблоки, пересыпанные сахаром и корицей. Сверху наливаем тесто.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 35 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой — если она выходит сухой, значит, пирог готов!
Даем ему остыть до теплого и вынимаем из формы, перевернув яблочной стороной кверху.
Вот и всё! Итальянский яблочный пирог готов. Снаружи он получается с легкой хрустящей корочкой и сочными кусочками яблок, а внутри — невероятно мягким и ароматным, чуть влажным. Такой пирог просто создан для того, чтобы собраться за чашечкой чая в кругу близких!
Следующая публикация
Нет комментариев